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砂糖不要。さつまいものお月見団子
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砂糖不要。さつまいものお月見団子-レシピのメイン写真

砂糖不要。さつまいものお月見団子

めいままと愉快な家族
めいままと愉快な家族 @cook_40175279

さつまいものお月見団子です。黄色の真ん丸お団子が、まるでお月さまみたい。

このレシピの生い立ち
お月見団子を作ろうと思ったら、お団子の粉がなかったため。また、さつまいもがたくさんあったので。

H30.1.17「月見団子」の人気検索でトップ10に入りました。

さつまいものお月見団子です。黄色の真ん丸お団子が、まるでお月さまみたい。

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お月見団子を作ろうと思ったら、お団子の粉がなかったため。また、さつまいもがたくさんあったので。

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砂糖不要。さつまいものお月見団子

めいままと愉快な家族
めいままと愉快な家族 @cook_40175279

さつまいものお月見団子です。黄色の真ん丸お団子が、まるでお月さまみたい。

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材料

3~4人分
  • さつまいも 約300g
  • 片栗粉 約100g
  • 絹豆腐 約150g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをお湯または、レンジで蒸かす

  2. 2

    ボールに片栗粉、絹豆腐(水切り不要)を入れて、手でこねる

  3. 3

    さつまいもが蒸かせたら粗熱をとる

  4. 4

    手で触れる熱さになったら、先程のボールの中に入れ、水を加えながら、手で丸められる固さまでこねる。

  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、沸騰させる

  6. 6

    2センチくらいの大きさに丸め、沸騰させた鍋にいれる

  7. 7

    鍋底につくので軽く混ぜ、団子が浮き上がったら、5分位茹でる

  8. 8

    茹で上がったら、冷水に浸し、完成です

コツ・ポイント

豆腐の水切りは不要です。
さつまいもと混ぜるときに、水分が多目ならば、片栗粉を足しながら、丸めやすい堅さになるようにしてください。

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めいままと愉快な家族
めいままと愉快な家族 @cook_40175279
2017/10/04 02:18に公開
はじめまして。育児中なので、パパっと簡単にできて、お腹も心もいっぱいになれる料理を日々作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 さつま芋 絹ごし豆腐

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