ご飯釜に水をたっぷり入れてヘラで バラバラになるまで解す。

10分くらい放置。

釜の温度を下げて、米に吸水させる為。

急がない時は水を少なめにしてもう一度炊飯。早炊きでもOK。

すぐに食べる時穴あきお玉で救って、軽く水を切りお茶碗へ。ラップを掛けてオートで温め。

急ぐ時は水でほぐしたら水分を気持ち多めでチンすれば大丈夫。

このご飯を再加熱無しで冷凍して解凍すると、炊きたてご飯の解凍より艶々で美味しいご飯になります！