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胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風
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胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風-レシピのメイン写真

胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風

ホワイトモモンガ
ホワイトモモンガ @cook_40062602

旦那絶賛レシピ。おからパウダーで糖質OFF！更に見た目は片栗粉のみより唐揚げ風！がっつり食べてもきっと太りません。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のタンパク源…むね肉。鶏ハムに飽きたけどあまり片栗粉を使うおかずは作りたくなかったので(о´∀`о)

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胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風

ホワイトモモンガ
ホワイトモモンガ @cook_40062602

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ダイエット中のタンパク源…むね肉。鶏ハムに飽きたけどあまり片栗粉を使うおかずは作りたくなかったので(о´∀`о)

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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 酢 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • にんにくチューブ 1～2㎝程度
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉：おからパウダー 1：1の割合で適量
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作り方

  1. 1

    むね肉は皮を剥いで一口大の削ぎ切りにし、ビニール袋に入れる。全ての調味料を加えてよくもむ。30分くらい冷蔵庫で寝かす。

    • 胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風作り方1写真
  2. 2

    別のビニール袋におからパウダーと片栗粉を半量ずつ混ぜて衣を作り、1の鶏肉を一枚ずつまぶしていく。油をひいたフライパンで

    • 胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風作り方2写真
  3. 3

    中火で蓋をして蒸し焼きに。表面が白っぽくなったらひっくり返して更に2分程蒸し焼き。最後は蓋を取って水分を飛ばして完成！

    • 胸肉柔らか！衣もヘルシーな味染み唐揚げ風作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

肉をよく揉んで寝かすこと。味か染みて柔らかくなります！
肉を削ぎ切りにすること。こうするとより柔らかな食感になるらしいです！

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ホワイトモモンガ
ホワイトモモンガ @cook_40062602
2014/05/03 07:31に公開
自己満足で終わらない( ・ω・´)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 おからパウダー 酒 ケチャップ 鶏胸肉

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