FPで、生姜と玉ねぎの食べるドレッシング
takacoco7 @cook_40187107
玉ねぎが、ピリリと効いた生姜をまろやかに包む、しょうゆベース。オイル少なめの食べるドレです。サラダの他、肉・魚料理にも！
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを、足したり引いたりして、我が家の味に変化させました。生姜が効いてるので、肉や魚にもぴったりですよ。
FPで、生姜と玉ねぎの食べるドレッシング
玉ねぎが、ピリリと効いた生姜をまろやかに包む、しょうゆベース。オイル少なめの食べるドレです。サラダの他、肉・魚料理にも！
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを、足したり引いたりして、我が家の味に変化させました。生姜が効いてるので、肉や魚にもぴったりですよ。
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- 1
今回は新玉ねぎを使う。新玉を使う場合、砂糖は10gに変更する。
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- 2
FPで回しやすいよう、ざっくり切っておく。生姜は汚れたところを取り除き、皮ごと。
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- 3
塩ひとつまみは、3本の指でつまんだ量。これを2回。
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- 4
●印の材料をすべて入れる。
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- 5
ガーッと回して細かくつぶれたら、保存する容器に移す。
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- 6
そのほかの材料を加えて、よく混ぜ、冷蔵庫で24時間、寝かせる。完成。
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- 7
淡い色味にしたいので、しょうゆはぜひとも薄口で。普通のしょうゆの場合は少し多めに塩を入れる。
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- 8
たっぷりのっけて、召し上がってください。
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- 9
「体が喜ぶ！タマネギレシピ本」に掲載されました！感謝です！
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コツ・ポイント
新玉ねぎを使う場合は、砂糖を10gに。オリーブオイルで洋風に、ごま油で中華風にアレンジできます。合わせてすぐは、しょうゆや生姜の味が独立していて、とがった風味です、必ず寝かせてください。豚肉の冷しゃぶ、魚フライ、冷奴にも！
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