☆モツの土手煮込み☆
おつまみにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
いつも味噌仕立てのモツ煮込みなので、適当に土手煮込みにしてみました♪
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いつも味噌仕立てのモツ煮込みなので、適当に土手煮込みにしてみました♪
こんにゃくを熱湯で軽く茹でて、臭みをとります。
豚モツを茹でこぼして、洗います。2回くらいやると臭みが取れるよ!
大根はイチョウ切りに。こんにゃくはスプーンで一口にちぎります。
こんにゃく、大根、モツを鍋にいれて、ひたひたになるくらいだし汁を入れます。
グラグラしてきたら、調味料を入れてコトコト煮ます。2時間くらいかな。で、出来上がり☆
モツの下処理をすると、臭みがないよー。
調味料は味を見ながら基本適当です(*^^*)
追記:このレシピで牛スジ煮込んでも美味しいよ♡
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