お肉柔らか♪うちのシチュー／市販ルー版
松さんの嫁 @cook_40189131
とにかく鶏肉がしっとり柔らかくて美味しいです（≧∇≦）我が家の定番レシピです（市販のルーを使わないverも後日掲載予定）
このレシピの生い立ち
市販のルーでも美味しいシチューが作りたくて、コツをアチコチから寄せ集めました！それをこのレシピにまとめました。
お肉柔らか♪うちのシチュー／市販ルー版
とにかく鶏肉がしっとり柔らかくて美味しいです（≧∇≦）我が家の定番レシピです（市販のルーを使わないverも後日掲載予定）
このレシピの生い立ち
市販のルーでも美味しいシチューが作りたくて、コツをアチコチから寄せ集めました！それをこのレシピにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、表面をフォークでブスブスさして食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして白ワイン（漬け込み用）につけておく。
- 2
野菜類を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油をひいて、玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・その他の野菜を炒める。
- 4
野菜に火が通ったら、★の材料を【3】に入れて弱火〜中火で煮る。
-
- 5
野菜を煮てる間に、鶏肉に小麦粉をつけて、バターをひいたフライパンで焼く。
※焦げないように注意！ -
- 6
野菜が柔らかくなったら、【5】を【4】に投入し、弱火で約20分間煮込む。
- 7
火を止め、ルーを溶かす。
溶かし終えたら、弱火にして時々かき混ぜながら、約5分間煮込む。 - 8
牛乳、生クリームを加えて約5分間煮込む。
- 9
昆布茶を入れて、良く混ぜる。
- 10
乾燥パセリをふって、盛り付ける。
※お好みで、ブロッコリーを別鍋でゆでて盛り付ける
コツ・ポイント
出来上がってからすぐに食べるより、一度冷ましてから温めなおして食べるとさらに美味しいです。
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