簡単！とろ〜り濃厚！かぼちゃのポタージュ
エターナルライス @cook_40094341
生クリームを使わないのに、クリーミーで濃厚なかぼちゃのポタージュです☆パンをつけても美味！簡単なので、朝食にもオススメ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたかぼちゃのスープ好物だったので、再現してみました。
簡単！とろ〜り濃厚！かぼちゃのポタージュ
生クリームを使わないのに、クリーミーで濃厚なかぼちゃのポタージュです☆パンをつけても美味！簡単なので、朝食にもオススメ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたかぼちゃのスープ好物だったので、再現してみました。
作り方
- 1
かぼちゃをラップでくるんでレンジ600wで5分チンしてから冷水で冷まし、皮をむいて一口大に切る。玉ねぎも細かく切り刻む。
- 2
1のかぼちゃと玉ねぎ、牛乳、塩・コショウをミキサーにかける。
-
- 3
全体がどろっとしたスープ状になったらミキサーからあげる。
-
- 4
鍋にバターを入れて火をかけ、バター溶けたら3と細かく刻んだコンソメを入れ、おたまでかき混ぜながら弱火で煮込む。
- 5
沸騰したら弱火にかえて、時々かき混ぜながら5分程煮込む。スープ皿に注いだら、パセリをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
チンしたかぼちゃはとても熱いので、取り出したら冷水でよく冷ましてから皮をむいてください！火傷しないように注意してくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790590
