玉ねぎです．
あたまと根の部分を落とします。

縦に半分に切って、根の部分を取ります。

放射線状に縦に切り込みを入れていきます。間隔は作るものによりますが、5㎜から1㎝の間です。頭はつなげたままにします。

頭が5㎜ぐらいつながっているので、バラバラになりません。

根の方から、これも5㎜から1㎝間隔でスライスします。

この状態でみじん切りになっていますので、このままフライパンなり、ボールなりに移します。

断面はこんな感じ。

簡単に大量の玉ねぎのみじん切りが作れます。