冷やしうどん

茅乃舎 @cook_40093762
ごくごく飲めるくらいの薄さでも、だしの風味がしっかり感じられます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
冷やしうどん
ごくごく飲めるくらいの薄さでも、だしの風味がしっかり感じられます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
うどんはさっと茹で、流水にとってざるに上げる。
- 2
おくらは塩茹でした後、氷水に取り、みじん切りにする。長芋は半分をすりおろし、残りは麺棒などでたたく。
- 3
うどんに1と梅肉をのせ、【A】をかける。
コツ・ポイント
長芋のとろろが梅肉とつゆを麺によくからんでくせになる美味しさです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19793386