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野菜たっぷり辛ラーメン雑炊
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野菜たっぷり辛ラーメン雑炊-レシピのメイン写真

野菜たっぷり辛ラーメン雑炊

かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042

たっぷりに野菜を使い子供でも食べやすいお味です。辛い物が苦手のお子様でも卵を入れることにより食べやすいです。
このレシピの生い立ち
辛い物が苦手な子供でも食べられるようにたっぷりの野菜や卵を入れてみました。

たっぷりに野菜を使い子供でも食べやすいお味です。辛い物が苦手のお子様でも卵を入れることにより食べやすいです。
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辛い物が苦手な子供でも食べられるようにたっぷりの野菜や卵を入れてみました。

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かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042

たっぷりに野菜を使い子供でも食べやすいお味です。辛い物が苦手のお子様でも卵を入れることにより食べやすいです。
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辛い物が苦手な子供でも食べられるようにたっぷりの野菜や卵を入れてみました。

たっぷりに野菜を使い子供でも食べやすいお味です。辛い物が苦手のお子様でも卵を入れることにより食べやすいです。
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辛い物が苦手な子供でも食べられるようにたっぷりの野菜や卵を入れてみました。

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材料

2人分
  1. 辛ラーメン 1袋
  2. 玉ねぎ(スライス) 1個
  3. 人参(千切り) 1/2本
  4. ピーマン(千切り) 2個
  5. キャベツ(ざく切り) 3枚程度
  6. ひき肉 50g程度
  7. ご飯 子供茶碗1杯程度
  8. ごま油 大さじ1
  9. 水 700CC
  10. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    野菜はすべで切っておきます。フライパンにごま油をひき、ひき肉、キャベツ以外の野菜を炒めます。

  2. 2

    水を加え煮込みます。ご飯も加えます。おおよそ火が通ってきたらラーメンスープ、調味料も入れて煮込みます。

  3. 3

    ラーメンも食べやすい大きさに砕き、キャベツと一緒にフライパンに加えて煮込みます。

  4. 4

    時間通り煮込み、ラーメンに火が通る直前に溶き卵を回しいれて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。お鍋のしめもいいですが、最初からご飯も炊くと、一袋でも2人で十分楽しめます。野菜は冷蔵庫にあるものなんでも大丈夫です。

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かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042
2017/10/08 05:59に公開
お菓子作り、パン作り、サッカーが好きな、院1、大2女子の母です。 仕事をしているために手がかからない料理を心がけています。←が、毎日どたばたしてます(泣) 京都在住のアラフィフです。のんびりマイペースでやってます。どうぞよろしくお願いします。
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