黒キャベツの菜花はざく切りにする。
ソーセージは小口切り。
サンドライドトマトは適当な大きさに切る。

熱したオリーブオイルで黒キャベツを炒め、押し麦、水、コンソメを加えて蓋をし沸騰するまで中火、以降は弱火で煮る。

ソーセージとサンドライドトマトを加え、水分が少なくなるまで煮たら塩コショウで味を整え火を止める。

ブルーチーズの半量を混ぜ耐熱皿に盛り付ける。

残りのチーズをトッピングし、トースターか電子レンジでチーズがとろけるまで温める。