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豚バラ大根(角煮風)
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豚バラ大根(角煮風)-レシピのメイン写真

豚バラ大根(角煮風)

「HIROGARU」
「HIROGARU」 @cook_40154225

豚の角煮風の豚バラ大根です。
簡単なのに、ゆで卵と大根に味が染み込んで美味しいです。(^^)/
このレシピの生い立ち
大根を大量にいただいたので、作ってみました(^^)/。
ゆで卵は半熟の方が美味しかった気がします。

豚の角煮風の豚バラ大根です。
簡単なのに、ゆで卵と大根に味が染み込んで美味しいです。(^^)/
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大根を大量にいただいたので、作ってみました(^^)/。
ゆで卵は半熟の方が美味しかった気がします。

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豚バラ大根(角煮風)

「HIROGARU」
「HIROGARU」 @cook_40154225

豚の角煮風の豚バラ大根です。
簡単なのに、ゆで卵と大根に味が染み込んで美味しいです。(^^)/
このレシピの生い立ち
大根を大量にいただいたので、作ってみました(^^)/。
ゆで卵は半熟の方が美味しかった気がします。

豚の角煮風の豚バラ大根です。
簡単なのに、ゆで卵と大根に味が染み込んで美味しいです。(^^)/
このレシピの生い立ち
大根を大量にいただいたので、作ってみました(^^)/。
ゆで卵は半熟の方が美味しかった気がします。

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材料

4人分
  • 豚肉 300g
  • 油 大さじ2
  • 大根 1/2本(15cm位)
  • 玉子 4個
  • 調味液(★を全て混ぜる)
  • ★醤油・酒 大さじ5
  • ★みりん 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★だしの素 小さじ2
  • ★水 400〜500cc位
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて2㎝位のいちょう切りにする。
    豚肉は3㎝位に切る。
    ゆで卵を作っておく。

  2. 2

    大きめのフライパンに油を熱し、豚肉と大根を炒める。
    焼き色が付いたら調味液とゆで卵を入れ、落し蓋をして弱火〜中火で煮る。

  3. 3

    時々混ぜながら、20分程度煮詰め、器に盛って終わり。

コツ・ポイント

大根が柔らかくなるまで、しっかり煮ます。
火を止めて暫くおいて一旦冷ますと、ゆで卵に味が染み込んで更に美味しくなります。(食べる時は温めます)

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「HIROGARU」
「HIROGARU」 @cook_40154225
2016/04/04 06:35に公開
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました!】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 卵 酒

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