粗挽きミンチで⁂完熟トマトパスタ
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
夏野菜の旨味たっぷり♡粗挽きミンチで肉感もあり☆少しスパイシーで暑い日にもぴったりのミートスパゲティです♪
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので♪
粗挽きミンチで⁂完熟トマトパスタ
夏野菜の旨味たっぷり♡粗挽きミンチで肉感もあり☆少しスパイシーで暑い日にもぴったりのミートスパゲティです♪
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきし、ミキサーにかけます（缶詰（400g）でも可）。ナス・玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにします。
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- 2
フライパンにオリーブオイル・生姜・ニンニクを熱し、香りが立ったらミンチを入れ、軽く塩コショウをして炒めます。
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- 3
ナス・玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒めます。薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるよう、全体によく混ぜます。
-
- 4
ダマにならないように混ぜながら、トマトを少しずつ加えます。☆の材料を加え、お好みの濃さに煮詰め、塩胡椒で味を調えます。
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- 5
ソースの出来を見はからい、塩を加えたお湯でパスタを茹でます。
- 6
《トッピング（分量外）》お好みで、パルメザンチーズ・パセリ・タバスコ・黒胡椒などをかけたら完成です。いただきます♪
-
- 7
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
よく煮込むと旨味がアップします☆
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