「カレー風味のロールキャベツ」♪
Deco’sレシピ @cook_40086700
パンにもご飯にもあう、カレー風味のロールキャベツです♡
このレシピの生い立ち
美味しそうな春キャベツが出ていたので、ロールキャベツを作りたいと思って買ってきました。
パンにもご飯にも合うようにカレー味にしてみました♡
「カレー風味のロールキャベツ」♪
パンにもご飯にもあう、カレー風味のロールキャベツです♡
このレシピの生い立ち
美味しそうな春キャベツが出ていたので、ロールキャベツを作りたいと思って買ってきました。
パンにもご飯にも合うようにカレー味にしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉３枚をきれいにはがして、軽くラップをして４０秒ほど温め、芯のところは削いでみじん切りにしておく。
- 2
玉ねぎ１/４個はみじん切りに、１/４個は薄切りに、しめじは小房に分けておく。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ・キャベツの芯のみじん切り、卵、塩こしょうを入れて粘りがでるくらいよく混ぜ、三等分にしておく。
- 4
キャベツを広げ、３のタネの１/６をのせ、三等分したスライスチーズ、タネ１/６をのせて手前から巻き、両側を折り込む。
- 5
同じようにロールキャベツを３つ作る。
- 6
鍋にバターを入れ、玉ねぎのスライスとしめじを炒め、５のロールキャベツを巻き終わりを下にして並べ、水をひたひたに入れる。
- 7
野菜だし（またはコンソメ1個）を入れてアルミホイルで落としブタをして、コトコト15分くらい煮る。
- 8
火を止めて、カレールーを２～３個様子を見ながら入れて溶かし、火をつけてとろみがつけば出来上がり♪
コツ・ポイント
鍋が大きい場合は巻き終わりを爪楊枝で留めておくと崩れなくて安心です。
合いびき肉で作っても美味しいですが、鶏ひき肉で作ると優しい味に仕上がります♬
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