にんにくはみじん切り、他は全て長さ3-4cm程度の短冊切りに揃えてざくざくカット。

フライパンに油を入れて馴染ませ、にんにくの香りが立つよう炒める。

最初に根菜類と茸類、油が馴染んだら次は葉物野菜、最後に動物性タンパク質を加えて炒める。

動物性タンパク質の塩気で味付けは完了ですが、お好みで醤油や塩、だしなどを加えて調味してください。