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とろ〜りタレが絡まる肉団子
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とろ〜りタレが絡まる肉団子-レシピのメイン写真

とろ〜りタレが絡まる肉団子

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

しっかりタレが絡まる肉団子です!ケチャップベースの味付けで食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
タレがよく絡んだ肉団子が食べたくて考えました。

しっかりタレが絡まる肉団子です!ケチャップベースの味付けで食べやすいですよ♪
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タレがよく絡んだ肉団子が食べたくて考えました。

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とろ〜りタレが絡まる肉団子

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

しっかりタレが絡まる肉団子です!ケチャップベースの味付けで食べやすいですよ♪
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材料

  • 肉団子
  • 豚ミンチ 260g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 塩(肉の分量の1%) 2.6g
  • 具材
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • サラダ油 適量
  • とろ〜りタレ 分量
  • 水 150cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 穀物酢 小さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • トロミ用
  • 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ2 ・同量の水
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの皮をむき、細かいみじん切りにする。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方1写真
  2. 2

    人参と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方2写真
  3. 3

    ボールに肉団子の材料をすべて入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方3写真
  4. 4

    とろ〜りタレの調味料を、よく混ぜ合わせておく。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を少しひき、丸く成形した肉団子を並べていく。(油を手につけて丸めていくと上手に出来ます!)

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方5写真
  6. 6

    火をつけ 炒めていく。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方6写真
  7. 7

    全体に焦げ目がついたら、人参と玉ねぎを入れ炒めていく。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方7写真
  8. 8

    ある程度野菜に火がとおったら、とろ〜りタレを入れ煮込んでいく。

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方8写真
  9. 9

    ある程度煮込んだら、仕上げに水溶き片栗粉を入れ トロミがついたら完成です!

    • とろ〜りタレが絡まる肉団子作り方9写真

コツ・ポイント

煮込みの段階でしっかり味を染み込ませるのがポイントです!

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2017/10/03 22:15に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

肉団子 にんじん お肉 豚ひき肉 卵 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794650
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