エビチリ
辛さ控えめです
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは気になる方は下処理しておきましょう。
玉ねぎはみじん切りにします。 - 2
フライパンに胡麻油を熱しニンニクと生姜、一味唐辛子を炒めて香りを出します。弱火だとニンニクが跳ねにくいです。
- 3
海老を加えて炒めます。殻はお好みで入れても良いし外してもいいです。薄いからならバリバリ食べられます。
- 4
海老が色付いたら玉ねぎを加えます。しんなりしてきたらオイスターソース、紹興酒、チリソース、ケチャップ、ナンプラー入れます
- 5
全体絡まれば完成です
コツ・ポイント
紹興酒でなくても料理酒でオッケーです
ナンプラーじゃなくても醤油でオッケーです
チリソース無ければみりんとか一味とかコチュジャンや豆板醤で頑張ってみるとそれはそれで美味しそうです
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