お皿なめちゃう？わが家風カツオのなめろう
おマダム【んだこ】 @cook_40258501
カツオのお刺身、安くて美味しくて大好き。
でも足が早くて…
この食べ方ならにおいがマスキングされて
ガッツリ美味ですよ♡
このレシピの生い立ち
TVで千葉の漁師さんが作っていたのを、にんにく足して作ってみたら美味しくて♪すっかりわが家の定番です。
その漁師さんが何種類か魚を混ぜても美味しいとおっしゃってて、試しにお刺身切り落としで作ったら…これまた安くて美味しーい！
お皿なめちゃう？わが家風カツオのなめろう
カツオのお刺身、安くて美味しくて大好き。
でも足が早くて…
この食べ方ならにおいがマスキングされて
ガッツリ美味ですよ♡
このレシピの生い立ち
TVで千葉の漁師さんが作っていたのを、にんにく足して作ってみたら美味しくて♪すっかりわが家の定番です。
その漁師さんが何種類か魚を混ぜても美味しいとおっしゃってて、試しにお刺身切り落としで作ったら…これまた安くて美味しーい！
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料、集合〜♪
-
- 2
ねぎと青じそ、刻みます。ざっくりで大丈夫です。
-
- 3
しょうがとにんにく、おろします。
-
- 4
カツオをペーパータオルで拭いてあげて
-
- 5
ざっくり切り分けて
-
- 6
さらに細かく切ってから
(大きさ気にしなくてOK) -
- 7
包丁でたたく！荒いミンチ状にしてください☆
-
- 8
⑦のカツオにねぎと青じそ、しょうが、にんにく、みそを乗せて
-
- 9
またたたく！
ある程度馴染んだら味見。足りなければみそを。塩気がOKならしょう油をたらり落としてさらにたたく！（笑） -
- 10
しょう油が全体に行き渡ったらお皿に盛り付けて、出来上がりです。
しまった、しそくらい飾れば良かった…★ -
- 11
禁断の食べ方（笑）マヨ乗せ。
-
コツ・ポイント
⑨のしょう油で味がバシッと締まります。入れ忘れないでね♡
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795140
