豆ミート使用＊ベジタリアン麻婆豆腐
アリサン @cook_40096385
ジャックの豆ミートを使ったベジタリアンのための麻婆豆腐です。豆豉と味噌チリソースを使っているのでしっかりコクがあります。
このレシピの生い立ち
アリサンカフェでときどきお出ししているメニューです。豆豉と味噌チリソースの力で驚くほどこっくりした味に仕上がっています。
豆ミート使用＊ベジタリアン麻婆豆腐
ジャックの豆ミートを使ったベジタリアンのための麻婆豆腐です。豆豉と味噌チリソースを使っているのでしっかりコクがあります。
このレシピの生い立ち
アリサンカフェでときどきお出ししているメニューです。豆豉と味噌チリソースの力で驚くほどこっくりした味に仕上がっています。
作り方
- 1
豆腐を1.5cm角に切る。
- 2
フライパンにカノーラ油を熱し、にんにく、生姜、白ネギ、豆豉（写真）を入れて炒め、香りを出す。
-
- 3
2にジャックの豆ミートを加えて弱火で炒める。
-
- 4
合わせ調味料の材料を鍋に合わせ、沸騰したら1の豆腐を加える。
-
- 5
いったん火を止め、水溶き葛の材料をよく混ぜてから加え、よく混ぜる。
- 6
再び火をつけ、とろみが出るまでゆっくりと混ぜる。
- 7
最後にごま油とラー油をひと回しし、味をみて仕上げる。
- 8
器に盛り、飾りにねぎをちらす。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20332593
