人参は洗って皮をむき千切りにする。
ねぎは細かく刻む。ちくわは半月切りにする。

材料の酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水は合わせておく。

フライパンに油を敷き人参から炒める。

だいたい柔らかくなってきたら、ひき肉も入れて炒める。

ひき肉に火が通ったらねぎも入れて炒め、ねぎがしんなりしたら、ちくわも入れて炒める。

合わせておいた調味料を入れてよく混ぜて、ぐつぐつしてきたら、おからを入れる。

全体がよく混ざったら、味を見て調整して下さい。

しっとり加減も水を足すなどしてお好みに調整して下さい。