甘酢の代わりに梅干入りおいなりさん
あらふぃす @cook_40052333
甘辛でなく、だしで煮詰めた揚げに梅干入りのご飯を混ぜたあっさりおいなりさんです。
このレシピの生い立ち
甘酢があまり好きではなく、梅干し入りご飯にしてみたらなかなか美味しかったので、梅にマッチするようにあげも甘辛でなく、だしの素で簡単に煮てみました。
甘酢の代わりに梅干入りおいなりさん
甘辛でなく、だしで煮詰めた揚げに梅干入りのご飯を混ぜたあっさりおいなりさんです。
このレシピの生い立ち
甘酢があまり好きではなく、梅干し入りご飯にしてみたらなかなか美味しかったので、梅にマッチするようにあげも甘辛でなく、だしの素で簡単に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米2合は水を少し控えめにして炊いておく。
油揚げは熱湯を掛けて油抜きし、半分に切る。 -
- 2
ご飯を詰めやすいように、あげの中を広げておく。
★の材料を鍋に入れ、油揚げを煮詰める。（水分がなくなるまで）覚ます - 3
梅干し8個は種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にしておく。
酢大３を混ぜる。 - 4
炊き上がったご飯と梅干し酢を切るように混ぜる。白ごまも加える。
-
- 5
卵1個は水小１を加え、薄く焼き、千切りにしておく。
青しそも千きり。 -
- 6
煮詰めた油揚げに、梅干入りご飯を詰める（ご飯2合で、小いなり16個出来ます）錦糸卵と青しそを飾って出来上がり！
-
コツ・ポイント
油揚げは熱湯で油抜きをすると、油も抜け中も広げやすくなりますので是非。
梅干し入りご飯は、そのままでは濃い味ですが、あげに詰めると丁度良くなります。
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