牛乳で!春キャベツの生ハムクリームパスタ

umeking
umeking @cook_40215635

甘い春キャベツをパスタに♡
見た目も春色で可愛く、簡単にクリームパスタが作れます!
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたくて、でも家に生クリームがない時に家にある材料で作りました♡

牛乳で!春キャベツの生ハムクリームパスタ

甘い春キャベツをパスタに♡
見た目も春色で可愛く、簡単にクリームパスタが作れます!
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたくて、でも家に生クリームがない時に家にある材料で作りました♡

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. キャベツ 2枚くらい
  3. 生ハム 6枚くらい
  4. ベーコン 2枚くらい
  5. 〈クリームソース〉
  6. オリーブオイル 適量
  7. にんにく 2かけ
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. 牛乳 300g
  10. 塩、こしょう 適量
  11. キューブコンソメ 1/2個

作り方

  1. 1

    下準備‥
    ✳︎キャベツを一口大に切ります
    ✳︎にんにくはみじん切り
    ✳︎ベーコンは1cm幅に切ります

  2. 2

    ソース作り‥
    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかけます。香りがでてきたらベーコンを入れ、ゆっくり炒めます

  3. 3

    2に小麦粉を加えゆっくり炒める。
    一度、火を消して少しずつ牛乳を加えよく混ぜる。

  4. 4

    火をつけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで弱火にかける。
    キューブコンソメを砕いて加える

  5. 5

    パスタをゆでる。
    (茹で上がり時間よりも2分ほど短めに!)
    茹で上がる1分前に、同じお鍋で一緒にキャベツもさっと茹でる。

  6. 6

    茹でたパスタとキャベツを4のフライパンに加え混ぜて、塩コショウで味を整える(生ハムの塩気があるので塩は少なめでOKです)

  7. 7

    お皿に盛り付けて、一口サイズに切った生ハムをのせて、完成☆

コツ・ポイント

ソース作りは最初から最後まで弱火でゆっくりやると失敗しません!
ソース作りが面倒な方は生クリーム使用でも、もちろんOKです。

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