オイルににんにくの香りとほたるいかの旨味を移して……。大量にできたらタッパに冷蔵保存しつつ、いろいろな料理に展開します！
このレシピの生い立ち
安く大量に購入したホタルイカでしたが、結局、ひとりで消費しなくてはならない事態になりまして、保存がきくような形にできないかと考えたレシピ。オイル煮というよりオイル漬けに近い感じです。ここからパスタにリゾットにパエリアに……アレンジいろいろ。