トマトと卵の酸辣湯風とろみめん
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
すっぱくて辛い、トマトとふわふわ卵の入った幸せとろみ麺です。ごま油とラー油の香りが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
クックモニター参加中です。しょうゆ味にあう、酸辣湯を考えてみました。トマトは自家栽培のものがたくさんあったので入れてみました。
トマトと卵の酸辣湯風とろみめん
すっぱくて辛い、トマトとふわふわ卵の入った幸せとろみ麺です。ごま油とラー油の香りが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
クックモニター参加中です。しょうゆ味にあう、酸辣湯を考えてみました。トマトは自家栽培のものがたくさんあったので入れてみました。
作り方
- 1
鍋に水500ｃｃを入れて火にかける。
- 2
その間、トマトは６等分にくし切りにする。小ねぎを小口切りにする。卵を溶いておく。
片栗粉と水をあわせておく。 - 3
沸騰したら麺を入れる。ほぐしながら３分ゆでる。
- 4
３分ゆでて麺を器に取り出す。
- 5
スープに水溶き片栗粉を一度混ぜてから流し込み、次に溶き卵を流しいれてさいばしで混ぜて、酢を加え、火を止める。
- 6
麺の上にスープを注ぎ、切ったトマトと小ねぎを添える。ラー油、ごま油を回しいれる。
- 7
お好みで食べるラー油を添えて完成。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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