天ぷら粉でうどんを手打ちしたらものすごく美味しかったので報告です。具も天かすだけなので、実質天ぷら粉しか使っていません。
このレシピの生い立ち
うどんってどの粉で作るんだっけ、とわけわかんなくなって天ぷら粉で作ってみたら美味しくできました。他にお好み焼き粉でも成功しています。うどんやべえよ。もう粉は全部うどんにしてみたらいいと思います。