にゅうめん☆もっちりとろろ入り
ももりん818 @cook_40053903
なぜか戸棚にいつもあるそうめん……最近は温かいにゅうめんがマイブーム♪ とろろも、この方法なら具として食べられます
このレシピの生い立ち
そうめんの消費に……
汁にとけてしまわずにとろろが入れたくて……もっちりして美味しいですよ 他の汁物にも活用できます
にゅうめん☆もっちりとろろ入り
なぜか戸棚にいつもあるそうめん……最近は温かいにゅうめんがマイブーム♪ とろろも、この方法なら具として食べられます
このレシピの生い立ち
そうめんの消費に……
汁にとけてしまわずにとろろが入れたくて……もっちりして美味しいですよ 他の汁物にも活用できます
作り方
- 1
野菜をそれぞれ薄切りに、油揚げも細切りにし、長芋は皮をむきます
- 2
鍋に、だし汁と調味料を沸かし切った野菜、油揚げを入れて1～2分煮ます
- 3
煮ているあいだに、長芋を耐熱の器にすりおろし、レンジで50秒、チン♪しておきます
- 4
野菜に軽く火がとおったらそうめんをそのまま汁の中へ入れ2～3分煮ます
- 5
火をとめる30秒前に長芋をスプーンで一口大にすくっていれます
- 6
器に盛りつけたら出来上がりです このとおり、箸でつかめますよ(^^)
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コツ・ポイント
初めのころは、一度そうめんを茹でていましたが、ダイレクトに汁に入れても大丈夫です 固さだけ注意して、味見をしてみるのが確実だと思います
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鍋ひとつで、とろろ入り玉子のにゅうめん 鍋ひとつで、とろろ入り玉子のにゅうめん
鍋ひとつで、素麺を茹でて、長芋のとろろ入の卵を回しかけた、ふわふわ玉子のにゅうめん(温そうめん)です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796737
