カタルーニャのおばあさんのパスタ
バルセロナの女の子から教えてもらった最高のチーズ＆パスタ。この子はおばあ様から教わったそう♡お好きなショートパスタで♪
このレシピの生い立ち
(ジュリアさん曰く)「このレシピは私のおばあさんが教えてくれました。秘密はシナモンパウダーとナツメグです。各家庭でいろいろなレシピがあり、パテを入れる人や、ベシャメルソースを入れる人もいます。」
カタルーニャのおばあさんのパスタ
バルセロナの女の子から教えてもらった最高のチーズ＆パスタ。この子はおばあ様から教わったそう♡お好きなショートパスタで♪
このレシピの生い立ち
(ジュリアさん曰く)「このレシピは私のおばあさんが教えてくれました。秘密はシナモンパウダーとナツメグです。各家庭でいろいろなレシピがあり、パテを入れる人や、ベシャメルソースを入れる人もいます。」
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に多めの湯を沸かし塩を適量入れる。(パスタがくっつくのを防ぐためにオリーブオイルを入れる方がいますが、良くないそう)
- 2
表示時間のとおりにパスタを茹で、湯を切ったら同じ鍋に戻す(少し茹で汁を残しておくと、パスタ同士がくっつきにくい)
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱する(フライパンの底を軽く覆う量)。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。
- 4
玉ねぎを入れて、やや柔らかくなるまで中弱火で炒める。次に にんにくを加え、全体が薄いきつね色になるまで炒める。
-
- 5
具材をフライパンの端に寄せ、中央を空けてオイルを少し追加。そこにひき肉を入れそのまま焼き色が付くまで混ぜずに強火で焼く。
-
- 6
片面にしっかり焼き色がついたのを確認してから全体を混ぜ、トマト缶を入れる。
☆の材料も入れて味つけ。 -
- 7
全体をよく混ぜて、水分が少なくなるまで強火で炒める。ソースの出来上がり。
オーブン200℃余熱。 -
- 8
湯切りしたショートパスタの鍋にソースを入れる。チーズを少し入れて混ぜる。
-
- 9
オーブン用の器に移し、チーズを多めに載せて、オーブン中段に入れる。
-
- 10
200度でチーズ全体が溶けるまで(お好みで少し焦げるまで)焼いて出来上がり！やけどしないように気を付けて★
-
コツ・ポイント
このレシピを教えてくれたバルセロナの子にコツを聞いたら、「こまかいことは気にしないでください！自分の感覚に従って！」だそうです(笑
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
