春野菜の生春巻き タルタルソース添え
ライオン株式会社 @cook_40043253
おもてなし料理にもぴったりの生春巻き。彩り豊かな季節の野菜を、目と舌で楽しんで！
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
春野菜の生春巻き タルタルソース添え
おもてなし料理にもぴったりの生春巻き。彩り豊かな季節の野菜を、目と舌で楽しんで！
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
作り方
- 1
むきえびは背ワタを除き、塩こしょうで下味をつける。グリーンアスパラガスは根元を切り、かたい皮とはかまを除き半分に切る。
- 2
新じゃがいもは皮付きのまま、8mm角の棒状に切り、水にさらし水気を切っておく。パプリカはヘタ・種を除き、幅5mmに切る。
- 3
タルタルソースの材料をボウルに入れて和える。耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷く。
- 4
耐熱皿にむきえび・グリーンアスパラガス・じゃがいも・パプリカ・グリーンピースをのせる。ぬらして絞ったリードを被せる。
-
- 5
電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
- 6
ぬらしたリード クッキングペーパーを5枚用意する。ライスペーパーは表を下にして水につけ、リードではさんで重ねる。
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- 7
戻したライスペーパーの手前に、Step 5のグリーンピース以外の具材をのせて4本巻き、食べやすい大きさに切り分ける。
-
- 8
グリーンピースはタルタルソースに加え混ぜる。器に盛り付け、タルタルソースを添える。
コツ・ポイント
作業中は、もどしたライスペーパーをぬらしたリードにはさんでおくと、乾燥を防ぐことができます。包み終わったものは、巻く時に使用したリードをかぶせておきましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797025
