おもてなしにも♪お鍋の下ごしらえ♪
ちゃんかぁ。 @cook_40053292
丁寧に下ごしらえしたお鍋はいかが？
薄切り、細切り、ピーラーで見た目も綺麗ですよ♪
このレシピの生い立ち
小さいお子様連れのお客様がいらっしゃる予定だったので、すぐに食べられるように前もって下ごしらえしました。薄切りや細切りだと火の通りも早いので、小さいお子さんでも噛み切れて食べやすいかと思いまして^o^
アプリでひらく作り方
- 1
まずは白菜の白い部分だけを縦に細切りにする。次に先の柔らかい部分も縦に細切りにする。
-
- 2
水菜は5センチ位の感覚で切る。
-
- 3
人参はピーラーで、削れなくなるまで太めに削る。
-
- 4
大根は薄切りの半月切りにする。
-
- 5
下ごしらえ完成！！
-
- 6
今回は市販のお鍋の素を使って、ちゃんこ鍋に。
もも肉に酒を振って、 -
- 7
水から茹でる。
-
- 8
沸騰して灰汁が出たら、火を強火にして灰汁をすくいとる。
-
- 9
灰汁を綺麗に取ったら、
-
- 10
市販のお鍋の素を入れて、
-
- 11
先ほど下ごしらえした野菜を入れて、軽く一煮立ちしたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
薄切り、細切り、ピーラーの下ごしらえお野菜なので、サッと火を通したら食べごろです^o^
あまり煮たてないでOK！！
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797248
