お弁当にも♪みんな大好き☆大学芋

Name: お弁当にも♪みんな大好き☆大学芋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本(250〜350g); 砂糖 大さじ4; みりん 大さじ4; 醤油 小さじ1〜2; 揚げ油 適量; お好みで 煎りゴマ

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

おやつにも、お弁当にもおすすめです。子どもも大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
みんな大好きな大学芋。作りやすくレシピにしました。

お弁当にも♪みんな大好き☆大学芋

☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

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材料

4人分

さつまいも 1本(250〜350g)
砂糖大さじ4
みりん大さじ4
醤油小さじ1〜2
揚げ油適量
お好みで煎りゴマ

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作り方

1

さつまいもは、皮をむき、一口大の乱切りにし、水につけ、アクをぬく。
2
水を切り、さつまいもを箸がスッと通るくらいまでじっくり揚げる。(160～170℃くらい)
3
タレの材料を鍋に入れ、加熱する。泡が大きくなってきたら、さつまいもを入れ、タレをからめる。

コツ・ポイント

少し面倒ですが、さつまいもの皮を剥くと泥臭くなくなり、上品な仕上がりになります。

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つくれぽ

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☆HIROMI☆。・ @cook_40030273

2019/06/18 14:34に公開

飲食店勤務歴15年以上！レストランで働きながら、料理代行でも頑張っています！お料理が大好きです。インスタも↓https://www.instagram.com/p/B1JqrDQlwRC/?igshid=1ss6231rde04kいつもの食材や調味料で、おいしく料理します！https://casy.co.jp/fblog/12507.html

このレシピのキーワード

大学いもさつま芋

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