□アスパラガスを約4cmの長さで切りわける。
□鶏肉を細切りにする。（厚さ約1cm）

●フライパンにごま油を入れ温める。
●アスパラを入れて炒める。
●鶏肉、塩・胡椒、砂糖を入れ表面に火を通す。

●白ワインを入れ蒸し焼きにし具材に火を通す。
●ニンニクを加え、風味を弾き出す。
●オイスターソースを加え、混ぜる。

●器にとり、パセリをかけてできあがり。