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ほうれん草ともやしのぽん酢合え
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ほうれん草ともやしのぽん酢合え-レシピのメイン写真

ほうれん草ともやしのぽん酢合え

yoco's kitchen
yoco's kitchen @cook_40091002

5歳の息子が保育園で食べてはまった献立。栄養士さんに自分で作り方を聞いてくるほどお気に入り♪すぐできる副菜です。
このレシピの生い立ち
息子が保育園で食べて美味しかったそうで、自分で栄養士さんに作り方を聞いてきたから作って♪と頼まれました。言われた通りに作ったら、野菜好きの子どもたちが、確かに美味しい♪と。簡単にすぐできて、味付けに失敗もないので、副菜にぜひ!

5歳の息子が保育園で食べてはまった献立。栄養士さんに自分で作り方を聞いてくるほどお気に入り♪すぐできる副菜です。
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ほうれん草ともやしのぽん酢合え

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yoco's kitchen @cook_40091002

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材料

5人分
  • もやし 1袋
  • ほうれん草 1袋(7〜8束)
  • 鰹節 1袋(4〜5g)
  • ポン酢 適量(大さじ2)
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯でもやしを茹でて、穴じゃくしでざるにあげる。茹で時間は30秒~1分程度。

  2. 2

    そのままの湯を再沸騰させほうれん草を茹でる。茎から湯に入れ30秒、葉まで入れさらに1分30秒。取り出して3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルにもやしとほうれん草を入れ、ぽん酢と鰹節を入れて合えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

もやしとほうれん草の茹で加減はお好みで。我が家はもやしのしゃきしゃき感が好きなので、茹で時間30秒、ほうれん草は栄養分を残したいので、切らずに茎から丸ごと2分ほど茹でて、湯からあげてから水気をしぼり、食べやすい長さに切ります。

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yoco's kitchen
yoco's kitchen @cook_40091002
2020/05/23 18:11に公開
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします! (2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました)
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このレシピのキーワード

もやし ほうれん草 かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797640
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