ほうれん草ともやしのぽん酢合え
yoco's kitchen @cook_40091002
５歳の息子が保育園で食べてはまった献立。栄養士さんに自分で作り方を聞いてくるほどお気に入り♪すぐできる副菜です。
このレシピの生い立ち
息子が保育園で食べて美味しかったそうで、自分で栄養士さんに作り方を聞いてきたから作って♪と頼まれました。言われた通りに作ったら、野菜好きの子どもたちが、確かに美味しい♪と。簡単にすぐできて、味付けに失敗もないので、副菜にぜひ！
ほうれん草ともやしのぽん酢合え
５歳の息子が保育園で食べてはまった献立。栄養士さんに自分で作り方を聞いてくるほどお気に入り♪すぐできる副菜です。
このレシピの生い立ち
息子が保育園で食べて美味しかったそうで、自分で栄養士さんに作り方を聞いてきたから作って♪と頼まれました。言われた通りに作ったら、野菜好きの子どもたちが、確かに美味しい♪と。簡単にすぐできて、味付けに失敗もないので、副菜にぜひ！
作り方
- 1
沸騰した湯でもやしを茹でて、穴じゃくしでざるにあげる。茹で時間は30秒～1分程度。
- 2
そのままの湯を再沸騰させほうれん草を茹でる。茎から湯に入れ30秒、葉まで入れさらに1分30秒。取り出して３cm幅に切る。
- 3
ボウルにもやしとほうれん草を入れ、ぽん酢と鰹節を入れて合えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
もやしとほうれん草の茹で加減はお好みで。我が家はもやしのしゃきしゃき感が好きなので、茹で時間30秒、ほうれん草は栄養分を残したいので、切らずに茎から丸ごと2分ほど茹でて、湯からあげてから水気をしぼり、食べやすい長さに切ります。
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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