鶏ムネとキャベツのミネストローネ風
お手軽簡単、材料入れて煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは、芯も全部１cm巾くらいの千切りにする。
- 2
鶏ムネ肉は、筋肉の繊維を断ち切るように、一口大に切る。
- 3
鍋にキャベツを入れ、ヒタヒタに浸かるくらいの水を入れる。
- 4
キャベツの上に、鶏ムネ肉を並べ、コンソメを４個入れてから、火を点ける。
- 5
沸騰して来たら、灰汁を取り、味を見て薄いようだったら、コンソメを追加する。
- 6
ケチャップ、塩コショウを加え、10分くらい煮込んだら、出来上がり。
コツ・ポイント
作り立てよりも、30分くらい置いてから、温め直した方が、キャベツに味が馴染んでます。
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