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白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方
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白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方-レシピのメイン写真

白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方

こまるのこ
こまるのこ @cook_40117980

黄身を割らないように避けながら、白身を先に混ぜてみてください♪
黄身と白身が混ざりやすく、白身の固まりが小さくなります！
このレシピの生い立ち
卵を20個分薄焼き卵にする機会があり、何度も繰り返し割っては混ぜる中で、どうにかきれいに混ぜたくて発見しました♬

黄身を割らないように避けながら、白身を先に混ぜてみてください♪
黄身と白身が混ざりやすく、白身の固まりが小さくなります！
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白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方

こまるのこ
こまるのこ @cook_40117980

黄身を割らないように避けながら、白身を先に混ぜてみてください♪
黄身と白身が混ざりやすく、白身の固まりが小さくなります！
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卵を20個分薄焼き卵にする機会があり、何度も繰り返し割っては混ぜる中で、どうにかきれいに混ぜたくて発見しました♬

黄身を割らないように避けながら、白身を先に混ぜてみてください♪
黄身と白身が混ざりやすく、白身の固まりが小さくなります！
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材料

☆白身と黄身をきれいに混ぜたい時にどうぞ☆
  • 卵 １回に２個程度までがやり易い
  • 菜箸 １組
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作り方

  1. 1

    器に卵を割ります

    • 白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方作り方1写真
  2. 2

    白身の固まりを数回すくうようにして、黄身と分離させる
    器の中で黄身を割らないよう避けながら、白身だけをよくかき混ぜる

    • 白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方作り方2写真
  3. 3

    白身をよく混ぜたら、カラザを取り除いてOK

    黄身とよく混ぜる

    • 白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方作り方3写真
  4. 4

    できあがり☆

    （最初から黄身を割って混ぜる時と比べ）白身が混ざりやすく、白身の固まりが自然と小さくなります♪

    • 白身のダマが小さくなる✩卵の混ぜ方作り方4写真

コツ・ポイント

✿ 黄身を割らないよう気をつけながら、とにかく最初によく白身を混ぜてください ✿

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こまるのこ
こまるのこ @cook_40117980
2016/04/09 02:18に公開
料理苦手！写真のセンスもなく！そんなでも皆さんのお陰でおいしく楽しく作らせてもらっています(๑^o^๑)
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このレシピのキーワード

卵

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