味付け簡単！苦くない！ゴーヤチャンプル
pazzy @cook_40103578
ゴーヤ独特の苦味が少なくて、こどももゴーヤの苦手な方でも食べられるゴーヤチャンプルです☆
このレシピの生い立ち
私自身ゴーヤの苦味が苦手で、ゴーヤ好きな家族のためにゴーヤチャンプルを作ってみようと思ったため。
味付け簡単！苦くない！ゴーヤチャンプル
ゴーヤ独特の苦味が少なくて、こどももゴーヤの苦手な方でも食べられるゴーヤチャンプルです☆
このレシピの生い立ち
私自身ゴーヤの苦味が苦手で、ゴーヤ好きな家族のためにゴーヤチャンプルを作ってみようと思ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、スプーンでワタをとり２～３mmくらいに半月切りにする。(苦みが苦手な方はなるべく薄く切ってください)
- 2
もやしは、軽く洗いざるにあげておく。
- 3
沸騰したお湯のなかに少量の塩(分量外)１を入れ、再沸騰するまで茹で、沸騰したらゴーヤをざるにあげ水をきる。
- 4
フライパンに油をいれ、あたたまったら豚肉をちぎって入れ、豚肉に火が通ったらもやし・ゴーヤを加え炒める。
- 5
全体的に火が通ったら塩コショウをふり、溶き卵とめんつゆを加え、強火で一気に混ぜ合わせ、完成☆
コツ・ポイント
苦味を少なくするポイントは、炒める前にゴーヤを茹でることです。
たまごをたっぷりいれてこどもでも食べやすくしました☆
つくれぽ
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