ジューシー！【オニオンガーリック唐揚げ】
mieuxkanon @mieuxkanon
玉ねぎとたっぷりのにんにくで、柔らかくジューシーでご飯もお酒も進む唐揚げです。
このレシピの生い立ち
にんにくをこれでもかーー！！とたっぷり加えた
にんにく唐揚げです。
玉ねぎの摩り下ろしを加えて暫く馴染ませて、柔らかくジューシーに、醤油・生姜も加えてご飯もお酒も進む唐揚げにしました。
ジューシー！【オニオンガーリック唐揚げ】
玉ねぎとたっぷりのにんにくで、柔らかくジューシーでご飯もお酒も進む唐揚げです。
このレシピの生い立ち
にんにくをこれでもかーー！！とたっぷり加えた
にんにく唐揚げです。
玉ねぎの摩り下ろしを加えて暫く馴染ませて、柔らかくジューシーに、醤油・生姜も加えてご飯もお酒も進む唐揚げにしました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
- 2
ボウルに●を合わせる。1を加えて全体に揉み込み、ラップをして冷蔵庫で1時間置く。
-
- 3
2にごま油を加えて混ぜ合わせ、薄力粉も加えて混ぜる。
- 4
鶏肉1枚ずつに片栗粉を塗し、余計な粉を叩く。160℃に熱した揚げ油で揚げる。全体に薄く色が付いたら取り出す。
- 5
揚げ油を180℃に熱し、4を1分程サッと揚げて取り出し、油を切る。
- 6
器に盛り、レモンを添える。
-
コツ・ポイント
おろしにんにく・生姜は、是非フレッシュな物を摩り下ろして使用して下さい。
今回は、パリッとさせる為に二度揚げしていますが、5.は細かい油が沢山飛ぶので、170℃の油で一度揚げしていただいても◎です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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