サツマイモの皮をむいて、１㎝角にきり、柔らかくなるまでゆでる。

オーブンを180℃に余熱する。

ゆであがったらざるにあげ、また鍋にもどす。

バター、砂糖をいれて鍋の余熱でバターをとかしながらまぜる。

スキムミルクとホットケーキミックスをいれ、まぜる。サツマイモは、適当に潰しながらゴロゴロが残るくらい。

天板にクッキングシートをしき、手で丸めながら形を整える。

上にグラニュー糖をふりかけ、オーブンで20分くらい焼く。