もずくの塩抜き。

にんじんを大きめのみじん切りにします。

だし汁ににんじんを入れます。

玉ねぎもみじん切り。

鍋に投入。柔らかくなるまで煮ます。

もずくは長いと食べにくいので、5センチ以下になるように切る。

もずくを鍋に入れます。
このまま、もずくスープとして召し上がれます。

ごはんを入れ、沸騰したら溶き卵を回し入れて完成です。