野菜たっぷりのピザ風クッキー
mamaelmo @cook_40064536
野菜がたっぷり入った、ピザに近いおかず風のクッキーです。子供のおやつとして、ワインのお供にもオススメです！
このレシピの生い立ち
イギリスに住んでいた頃に、友人のパーティーで出された１品です。
野菜たっぷりで食べやすいので、子供達には人気がありますが、大人のお酒のお供にも評判が良いので、パーティーの差し入れにはオススメです！
野菜たっぷりのピザ風クッキー
野菜がたっぷり入った、ピザに近いおかず風のクッキーです。子供のおやつとして、ワインのお供にもオススメです！
このレシピの生い立ち
イギリスに住んでいた頃に、友人のパーティーで出された１品です。
野菜たっぷりで食べやすいので、子供達には人気がありますが、大人のお酒のお供にも評判が良いので、パーティーの差し入れにはオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは種を取り、みじん切りにする。ベーコン、玉ねぎ、人参もみじん切りにする。
-
- 2
チーズは小さく切る。あるいは、シュレッド・チーズを使っても良い。
- 3
バターをサイコロ状に刻み、指先で粉と合わせ、バターが小豆の粒状になるくらいまで混ぜる。
- 4
③に①と②を入れてさっくり混ぜ、軽く塩胡椒し、卵を入れてこねる。
- 5
少し硬めの、こってりした生地にしたいので、粉っぽい場合は牛乳を少しだけ入れて調整する。
- 6
スプーンで天板に落とし、190度のオーブンで15分から20分間焼く。
-
- 7
レシピでは有塩バターを使用していますが、無塩バターを使う際は塩・小さじ1/4入れて下さい。カレー粉を入れてもグッドです！
コツ・ポイント
◎基本的には塩は入れなくても構いませんが、チーズの味によって、塩分を調整してください。
◎牛乳は入れすぎないこと。粉がなくなって、何とかまとまったかな？程度で大丈夫です。
◎ピーマンやコーン、ハムやサラミなどを入れても美味いですよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798744
