基本のpound cake(cocoa
nhkitchen @cook_40236123
基本のpound cakeのchocolate版です( ⍥ )
このレシピの生い立ち
試行錯誤を繰り返してできた配合です( ⍥ )
基本のpound cake(cocoa
基本のpound cakeのchocolate版です( ⍥ )
このレシピの生い立ち
試行錯誤を繰り返してできた配合です( ⍥ )
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- 1
<作り方>
・chocolateは湯煎で溶かし溶かしておきます
・粉類は合わせふるっておきます
・バターは常温に - 2
<作り方>
1.常温に戻したバターをクリーム状にします -
- 3
2.砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます
＊空気入れます -
- 4
3.こんな感じです( ⍥ )
＊三温糖使ってますので真っ白まではいかないです( ⍥ ) -
- 5
4.溶いた卵を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜます
-
- 6
5.溶かしたchocolateを加え全体になじませます
-
- 7
6.粉類を振るいながら加え、さっくりと混ぜます
＊練っちゃダメです -
- 8
7.こんな感じでokです( ⍥ )
-
- 9
8.型に入れて真ん中に切り口を入れます
-
- 10
9.170℃ 35分
180℃ 30分
つくれぽ
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