-下準備-
・干ししいたけを使う場合は水で戻しておきます。
・豚ばら肉、白菜は食べやすい大きさに切ります。

・しいたけはせん切りに、白菜は削ぎ切り、玉ねぎはくし切りにしておきます。

フライパンに油(分量外)を熱し、しょうがのみじん切りを入れて炒めます。

香りが出てきたら、豚ばら肉、玉ねぎ、もやしミックス、白菜、しいたけを入れて炒めます。

水、鶏がらスープの素、しょうゆ、黒酢、オイスターソース、ごま油を入れ、フライパンの蓋をして蒸し煮します。

途中でうずらを入れて、全体にしっかり火が通るまで煮込みます。

最後に水溶き片栗粉で、好みのとろみ加減にします。

大きめの鍋で中華麺を茹でます。

ラーメン丼にウェイパー 小さじ１ずつ、お湯 ２００ｃｃずつ、しょうゆ小さじ１/２ずつ
ごま油は好みの量を入れて混ぜます。

茹で上がった麺の水気をしっかりと切り、丼に入れます。

上にたっぷり餡をのせたら完成です。