きのことクレソンの味噌汁

Name: きのことクレソンの味噌汁
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/4束; しいたけ 中１個; クレソン 適量; 味噌 適量; だしの素(顆粒) 適量 0.5g; 水 230ml

クレソンはキノコ、味噌との相性も抜群。ねぎや三つ葉と同じ感覚で使ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
クレソンは部屋の中で簡単に育ちます。味噌汁の青具材として自家製クレソンは重宝しています。

材料

１人分

出し汁の代わりに顆粒のだしの素を使っています。キノコのだしが出るのでだしの素は、メーカー標準の半分程度で大丈夫です。キノコは水から入れておくと、いいだしが出て、調理時間の短縮にもなります。クレソンは火がとおり過ぎると色が悪くなります。

saku95 @cook_40146840

2017/06/25 06:37に公開

サクサク料理が目標で、プロフィールもサク（saku）にしました。お手軽においしいものを食べたい～人類共通の願いですね。野菜をおいしく食べるレシピをどんどん広めていきます～ご期待を！まずは自分と家族、そして身近な人用の「おいしい野菜」を作るべく、日々苦戦しています。

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