ミニトマトと山芋とろろの冷製パスタ

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

暑さに負けない栄養満点、夏パスタ。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. パスタ麺（1.4mm） 160g
  2. ミニトマト 150g
  3. 山芋 300g
  4. 野菜だし【A】 1袋
  5. 水【A】 100ml
  6. 醤油 小さじ2
  7. 青しそ 適量
  8. 貝割れ大根 適量
  9. オリーブ油 少々
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥き、擦りおろす。

  2. 2

    鍋に【A】を入れ、弱火で煮出す。

  3. 3

    ボウルに１を入れ、２のだしを加えながらのばし、醤油を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    パスタは、袋の表示通りに茹で、水洗い後、しっかり水けを切る。

  5. 5

    皿に４、３、ミニトマト、青しそ、貝割れ大根の順に盛りつける。

  6. 6

    お好みでオリーズオイル、塩をかけてお召し上がりください。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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