玉ねぎは薄切りにして、バルサミコビアンコと塩少々を振り、数時間寝かせる。

寝かせたあと、玉ねぎに醤油を加えて馴染ませる。

サニーレタスはよく洗い、しっかり水切りして、一口大にちぎる。

くるみはフライパンでローストする。

オリーブオイルをかけて全体をコーティングするようよく混ぜる。

サニーレタスに、玉ねぎ、くるみ、胡椒を加えてよく混ぜる。