じゃがいもを串が通るくらい茹でる。

熱いので、気を付けながら茹でたじゃがいものてっぺん、底を切って、更に半分に切ります。

じゃがいもの内側をくりぬきます。

くりぬいた中身と、切った端（皮を剥いて）に、マヨネーズ、塩コショウ、みじん切りにしたハムを混ぜます。

オーブン、またはオーブントースターを温める。温度調節ができる場合は、２２０度。

味見をして味を調節します。

鉄板にアルミホイルを敷いた上に７を置いて２２０で２０分~２５分ほど焼く。オーブンによって違うので様子を見ながら焼きます。