時短簡単!フライパンでチキンのトマト煮
ポコトコ @cook_40048373
レンジ使用で簡単に短時間で、人参や玉ねぎもやわらかいトマト煮ができます♪野菜たっぷり栄養満点です(^-^)
このレシピの生い立ち
人参や玉ねぎは火が通りにくいので、レンジでチンしている間に、他の作業をすれば楽!と思い付きました！
時短簡単!フライパンでチキンのトマト煮
レンジ使用で簡単に短時間で、人参や玉ねぎもやわらかいトマト煮ができます♪野菜たっぷり栄養満点です(^-^)
このレシピの生い立ち
人参や玉ねぎは火が通りにくいので、レンジでチンしている間に、他の作業をすれば楽!と思い付きました！
作り方
- 1
鶏肉を1口大にきり、塩コショウを軽くしておく。(唐揚げ用の鶏肉など、すでに切ってあるものを使うと楽です)
- 2
玉ねぎ、人参を2～3cm位の角切りにし、ラップをしてレンジ(600w)で3分半ほどチン!なすとピーマンも角切りにする。
- 3
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ中火強で熱し鶏肉を皮目から両面焼き色がつくよう焼く。1の野菜とシメジを入れる。
- 4
全体に油が回ったら、トマト缶、水、コンソメ、◎を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮込む。
- 5
蓋をあけ、全体に火が通っていたらバターをいれ、強火で全体を混ぜる☆完成☆
コツ・ポイント
〇レンジでチンする時は、平らなお皿で表面に水を軽くまぶすと、均等にパサつかずにできます。
〇蓋をとったら、お好みの水分加減になるよう強火で水分を飛ばしてください。
〇彩りで、緑のもの(バジル等のハーブ類とか)を最後にのせるとレストラン風に♪
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