鱈の煮つけ
tomoともさん @cook_40115194
タンパクな魚を濃いめの味で炊きました。骨もとったので、子供にもいいです。
このレシピの生い立ち
お手軽に手に入る魚で、夕飯にいいおかずができます。
魚も結構値段も高いので、生鱈など、ちょうどおかずにもよいかも。
鱈の煮つけ
タンパクな魚を濃いめの味で炊きました。骨もとったので、子供にもいいです。
このレシピの生い立ち
お手軽に手に入る魚で、夕飯にいいおかずができます。
魚も結構値段も高いので、生鱈など、ちょうどおかずにもよいかも。
作り方
- 1
鱈は小骨があれば、毛抜きで触りながら抜いておく。
そのあとさっと水で洗う。 - 2
調味料を合わせ、さっと人煮たちさせる。
- 3
さっきのだし汁の中に鱈を並べ、中火で15分ほど落し蓋をして煮る。(落し蓋はｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰでしました）
-
- 4
鱈を皿に盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
さっぱりした魚なので、少し味を濃いめにしました。
魚の煮つけは苦手なのですが、甘めの味で好きな味にしました。
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