たけのこは、一口大ぐらいに切る。

鳥もも肉も一口大に切る。

生姜は、千切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、あたためる。

4が少し温まったら、鳥もも肉の皮面を下にして、入れる。皮に少し焦げ目をつけ、全体がうっすら白くなったら、皿に一旦移す。

5は、こんな感じ。

鶏肉を取り出した5のフライパンに、たけのこを入れて、うっすら焦げ目がつくようにする。

7の中に皿に移した鶏肉を入れる。

8の中にすぐに生姜も加える。

9の中に、★を全て入れて、強火にかける。

アルミホイルで落とし蓋をして、汁が半分ぐらいになるまで、一気に強火でかける。

こんな感じになったら、焦げやすくなるから、弱火にして、照りが出てきたら、出来上がり(^o^)

お皿に盛る。