スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ちりめんじゃこのうま味が効いてシャキシャキ食感がごちそうのうま塩サラダは、お箸が止まらない味わいです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうと、ちりめんじゃこの和え物を作りたくて考えました。

スナップえんどうのうま塩じゃこサラダ

【作り置き】ちりめんじゃこのうま味が効いてシャキシャキ食感がごちそうのうま塩サラダは、お箸が止まらない味わいです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうと、ちりめんじゃこの和え物を作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. スナップえんどう 100g
  2. ちりめんじゃこ 10g
  3. かつお節 少量
  4. ごま 小さじ1
  5. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. ★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯に入れ2分ゆでザルにあげる。

  2. 2

    ボウルに①と★を入れ、良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・ゆでたスナップえんどうは、熱いうちに★と混ぜ合わせると、調味料が馴染みやすくなります。
・ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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