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大根とじゃこのうま塩おかかサラダ
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大根とじゃこのうま塩おかかサラダ-レシピのメイン写真

大根とじゃこのうま塩おかかサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ピリッと辛味がありシャキシャキの大根、さっぱりとしていますが、噛めば噛むほどそれぞれのうま味を感じられるサラダです。
このレシピの生い立ち
かつお節の効いた大根サラダを作りたくて、考えました。

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かつお節の効いた大根サラダを作りたくて、考えました。

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大根とじゃこのうま塩おかかサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ピリッと辛味がありシャキシャキの大根、さっぱりとしていますが、噛めば噛むほどそれぞれのうま味を感じられるサラダです。
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かつお節の効いた大根サラダを作りたくて、考えました。

ピリッと辛味がありシャキシャキの大根、さっぱりとしていますが、噛めば噛むほどそれぞれのうま味を感じられるサラダです。
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材料

4人分
  • 大根 1/3本(350g)
  • かいわれ大根 1パック
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ2
  • ★かつお節 2g
  • ★いりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は千切りにし、かいわれ大根は3等分に切り、氷水にさらしパリッとしたらザルに上げ水気をきる。

    • 大根とじゃこのうま塩おかかサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、①とちりめんじゃこを加え、良く混ぜ合わせる。

    • 大根とじゃこのうま塩おかかサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

・大根はスライサーで削ぎ、何枚か重ねて千切りにすると薄く、細く切る事ができます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/08/09 08:15に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 じゃこ かいわれ かつお節

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